La brasserie s'insère dans un des nombreux pavillons de l'hôpital Edouard Herriot. Bâtiment classé du début du XXe, il a été construit par le prestigieux architecte Tony Garnier. Les Hôpitaux Civils de Lyon ont concédé ce bâtiment pour y installer un lieu de restauration, à savoir une brasserie  placée sous la direction du Chef Thierry Marx.

 

ARCHITECTURE

Il n'y a pas de modification extérieure mais l'intérieur est lourdement restauré pour accueillir cette activité : renforcement des planchers, décloisonnement, construction d'un ascenseur.

 

Il s'agit pourtant bien de respecter le bâtiment de Tony Garnier, tout en faisant un lieu fonctionnel pour accueillir les amateurs de la cuisine de Thierry Marx. Un lieu convivial ou la cuisine néo-bistrot se veut dès le départ offerte aux clients par la mise en place d'une cuisine ouverte. Les codes des grands ensembliers du début du XXe sont repris au profit d'une atmosphère chaleureuse, propice à la dégustation.

 

Maître d’ouvrage : Hospices Civils de Lyon, Lagardère Travel Retail France SNC

Architecte : De Broissia Guimon & Associés Architectes, Agence DWA

Situation : Hôpital Edouard Herriot HCL, 5 place d'Arsonval, Lyon

Surface : 250 m²

Budget : 1,6 M€ HT

Calendrier : Livraison en 2017

Mission : Mission Complète

Programme : Réhabilitation d’un bâtiment de Tony Garnier en une brasserie en partenariat avec le chef étoilé Thierry Marx à l’entrée de l’hôpital Edouard Herriot